Gyuto Messer Kotai de die 'damas pakka' Sammlung mit Klinge de 20 cm in Stahl de Damaskus AUS-10 und Griff Pakka in Box de Bambus

Produktbeschreibung

Allgemeine Beschreibung Das Gyuto (牛刀) ist das japanische Äquivalent zum Kochmesser. Es ist flink und gut ausbalanciert, was einen komfortablen Griff ermöglicht. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von verschiedenen Lebensmitteln, jedoch nicht von Knochen oder Tiefkühlkost. Technische daten Länge der Klinge: 20 cm (8 Zoll) Gesamtlänge: 33 cm (13 Zoll) Material der Klinge: AUS-10 (Damast) Kohlenstoff-Edelstahl Typ der Klinge: double bevel Gewicht: 198 g (7 oz) Härte der Klinge: HRC 61 +/- 1 Dicke am Rückgrat: 1.8 mm Winkel der Klinge: 15°, symmetrischer Schliff 50/50 Griffmaterial: Pakkawood Kompatibilität und Zubehör Inklusive "Saya" (鞘) aus Bambus als Klingenprotektor Verpackt in einer Bambusbox