KAI Kochmesser KAI Shun DM-0706 Kochmesser - 20 cm, DM-0706

Produktbeschreibung

Das KAI Shun DM-0706 Kochmesser vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernster Technologie. Mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 20 cm aus VG-10 Damaszenerstahl bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomisch geformte Holz Pakka-Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden, während die beidseitig geschliffene Klinge vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche ermöglicht. Mit einer Klingenhärte von 61 HRC und einer Gesamtlänge von 33,8 cm ist dieses Messer perfekt ausbalanciert für müheloses Schneiden. Erleben Sie die Präzision und Qualität, die das KAI Shun DM-0706 Kochmesser zum unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch macht.

Produkteigenschaften / technische Daten

• Gesamtlänge: 33,8 cm
• Gewicht: 218 g
• Griffform: rechtshänder
• Grifflänge: 11 cm
• Griffmaterial: Holz Pakka
• Herstellungsweise: geschmiedet
• Klingendicke: 2,5 mm
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenhöhe: 4,3 cm
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl
• Messerform: Kochmesser
• Schliff: beidseitig
• Serie: KAI Shun

KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908

KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.