KAI Santokumesser KAI DM-0771 Classic Kiritsuke Messer 20cm, DM-0771

Produktbeschreibung

Entdecken Sie das KAI DM-0771 Classic Kiritsuke Messer mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 20 cm. Dieses in Japan gefertigte Messer vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Der hochwertige Edelstahl mit einer Härte von 61 HRC sorgt für herausragende Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomische Holz Pakka Griff, speziell für Rechtshänder, bietet Komfort und Kontrolle bei jedem Schnitt. Mit einer Klingenstärke von 2,3 mm und einer Höhe von 5 cm ist es ideal für präzise Schnitte. Teil der KAI Shun Serie, bietet dieses geschmiedete Messer Vielseitigkeit und ist einfach zu pflegen. Perfekt für Profis und Hobbyköche.

Produkteigenschaften / technische Daten

• Gesamtlänge: 34 cm
• Gewicht: 183 g
• Griffform: rechtshänder
• Grifflänge: 14 cm
• Griffmaterial: Holz Pakka
• Herstellungsweise: geschmiedet
• Klingendicke: 2,3 mm
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenhöhe: 5 cm
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenstahl: Edelstahl
• Messerform: Kiritsuke
• Rostfrei: ja
• Schliff: beidseitig
• Serie: KAI Shun

KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908

KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.