KAI Shun White Santoku Messer 16,5 cm DM-0702W

Produktbeschreibung

Das KAI Shun White Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm ist ein wahres Multitalent in der Küche. Als traditionelles japanisches Allzweckmesser erfreut es sich nicht nur in Japan großer Beliebtheit, sondern findet auch in der europäischen Küche seinen Platz. Mit einer Grifflänge von 12,2 cm liegt es angenehm in der Hand und ermöglicht präzise Schnitte.

Die Klinge des Messers besteht aus 32-Lagen Damaszener-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl sorgt für eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine Härte von 61±1 Hrc, was bedeutet, dass das Messer auch bei intensiver Nutzung seine Schärfe behält. Der konvexe Schliff der Klinge, kombiniert mit der manuellen Honung, verleiht dem Santoku Messer eine unvergleichliche Schärfe, die es mühelos durch selbst das schwierigste Schnittgut gleiten lässt.

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und ist besonders bei der Kochelite sowie ambitionierten Hobbyköchen geschätzt. Mit dem KAI Shun White Santoku Messer erhältst du ein hochwertiges Werkzeug, das sowohl Funktionalität als auch Ästhetik vereint und in keiner Küche fehlen sollte.