KAI Shun White Santoku Messer DM-0702W 18cm mit Klingenschutz und Schutzhandschuh

Produktbeschreibung

KAI Shun Classic White mit eschefarbenem Griff inkl. praktischem Prymo Klingenschutz. Die Messer der Shun Classic Serie sind äußerst scharf, daher legen wir jeder Bestellung einen Schnittschutzhandschuh bei. Das Design dieser Serie ist mit schlanken Pakkaholzgriffen traditionell japanisch gehalten. Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis in kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Alle Messer dieser Serie zeichnen sich durch eine auf seidenmatte Klinge, die aus VG MAX Stahl miteiner Härte von 61(+-1) HRC besteht, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt wird. Die matte Oberfläche kommt durch das Muster des Damaszener-Stahlverbunds zustande. Hierdurch erlangen die Messer eine stabile Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Der eschefarbene Griff ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten und ist durch dem Holz zugeführte Harze besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Die typische Kastanienform ist durch eine leichte Kante auf der rechten Seite gekennzeichnet, die für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden sorgt. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance. Schliff: beidseitig, Klingenhöhe: 4,5 cm, Grifflänge: 12 cm, Griffform: rechtshänder, Herstellungsweise: geschmiedet, Messerform: Santoku, Klingenlänge: 18 cm, Gewicht: 208 g, Gesamtlänge: 30,8 cm, Klingenhärte: 61 HRC, Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl, Klingendicke: 2,4 mm, Griffmaterial: Holz Pakka hell, Rostfrei: ja, Serie: KAI Shun White