Kai Allzweckmesser (16,5 cm) mit Wellenschliff Tim Mälzer TDM-1722

Produktbeschreibung

Das Kai Allzweckmesser (16,5 cm) mit Wellenschliff aus der Tim Mälzer Signature-Serie ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug, das sowohl durch seine Funktionalität als auch durch sein ansprechendes Design überzeugt. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm und einer Klingenhöhe von 3,2 cm ist dieses Messer ideal für präzises Schneiden von Brot, Tomaten, Aufschnitt und Obst mit harter Schale. Der spezielle Wellenschliff sorgt dafür, dass das Schnittgut mühelos und sauber durchtrennt wird, ohne zu zerfasern.

Die Klinge besteht aus 32-lagigem Damaszenerstahl mit einem massiven VG MAX Kern, der eine Härte von 61±1 HRC aufweist. Diese Kombination garantiert nicht nur eine außergewöhnliche Schärfe, sondern auch eine hohe Langlebigkeit. Die handbearbeitete Hammerschlagstruktur im Tsuchime-Design reduziert die Reibung und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln, was die Handhabung zusätzlich erleichtert.

Der Griff aus edlem Walnussholz ist symmetrisch geformt und eignet sich sowohl für Links- als auch für Rechtshänder. Mit einer Grifflänge von 11 cm liegt das Messer ergonomisch in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Entwickelt in enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Koch Tim Mälzer, vereint dieses Allzweckmesser japanische Schmiedekunst mit europäischen Anforderungen an Handhabung und Vielseitigkeit.

Pflege dein Kai Allzweckmesser, indem du es nach dem Gebrauch mit heißem Wasser abspülst und mit einem Baumwolltuch abtrocknest. Beachte, dass es nicht spülmaschinengeeignet ist, da Reinigungsmittel und Hitze die Klinge und den Holzgriff schädigen können. Ein kraftvolles, stilvolles Messer, das in keiner Küche fehlen sollte.