Kai Tranchiermesser (20 cm) DM-0703

Produktbeschreibung

Kai Tranchiermesser (20 cm) DM-0703. KAI Shun Tranchiermesser 20 cm – Für müheloses Zerteilen mit chirurgischer Präzision Das KAI Shun Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 20 cm wurde für präzises Tranchieren entwickelt – ideal zum Zerteilen von Braten, Geflügel und Fleischstücken. Die außergewöhnlich scharfe, schmale Klinge ermöglicht saubere, glatte Schnitte entlang der Fleischfasern, ohne zu reißen. Ein Muss für professionelle Köche und ambitionierte Küchenliebhaber. Produkt-Highlights Klingenlänge: 20 cm – perfekt zum Tranchieren & Auslösen Klingenmaterial: 32-lagiger Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern Klingenhärte: 61 ±1 HRC – extrem scharf und langlebig Schliff: beidseitig – für perfekte Kontrolle beim Schneiden Griff: ergonomisch, laminiertes Pakkaholz – rutschfest & pflegeleicht Verarbeitung: konvex geschliffen & manuell honend veredelt Maximale Präzision beim Tranchieren Die schlanke, lange Klinge trennt Fasern besonders sanft, ideal für anspruchsvolle Fleischzubereitung. Dank des durchdachten Gewichtsverhältnisses zwischen Griff und Klinge liegt das Messer ausgewogen in der Hand. Das ergonomische Design erlaubt ein ermüdungsfreies Schneiden selbst bei längeren Einsätzen in der Küche. Material & Pflege Pflegeleicht: nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser reinigen Abtrocknen: sofort mit Baumwolltuch – erhält die Schärfe Holzpflege: Griff regelmäßig mit Pflanzenöl wie Leinöl oder Kokosöl behandeln Spülmaschine: nicht geeignet – Handwäsche empfohlen Shun Serie – Damaststahl für höchste Ansprüche Die Kai Shun Serie zählt zu den renommiertesten Damastmesserserien weltweit. Die Klinge besteht aus einem VG MAX Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl – für eine unvergleichbare Schärfe, enorme Schnitthaltigkeit und exzellente Korrosionsbeständigkeit. Jeder Schnitt wird zum Erlebnis.