MIYABI Zubereitungsmesser Messer 4000FC Gyutoh 20 cm

Produktbeschreibung

Zwilling MIYABI KOH 4000FC Gyutoh - Küchenmesser für Fleisch

Wenn du Wert auf japanische Handwerkskunst legst, findest du im MIYABI KOH 4000FC Gyutoh ein Messer, das Funktion und Form vereint. Die Klinge aus FC61 Stahl ist eisgehärtet und handgeschliffen, wodurch sie besonders scharf und langlebig ist. Der Griff aus dunklem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und zeigt mit seiner achteckigen Form und dem Mosaik-Pin eine Hommage an traditionelle japanische Gestaltung.

Design mit Charakter
Der Griff fällt durch seine ungewöhnliche Form auf und sorgt für sicheren Halt beim Schneiden. Die Klinge trägt das eingeprägte MIYABI Logo und wird in Seki, Japan, nach der Honbazuke-Methode geschärft. Mit einem Schleifwinkel zwischen 9,5° und 12° eignet sich das Messer besonders für präzise Schnitte bei Fleischgerichten.

Für präzise Schnitte
Mit einer Länge von 20 cm ist das Gyutoh ideal zum Tranchieren und Portionieren. Die Kombination aus harter Klinge und ergonomischem Griff macht es zu einem zuverlässigen Werkzeug für deine Küche. Die klare Linienführung und die hochwertigen Materialien unterstreichen den japanischen Stil.

Eigenschaften:

• Handgeschliffene Klinge mit Honbazuke-Abzug für hohe Schärfe
• FC61 Stahl mit ca. 61 HRC für hohe Schneidhaltigkeit
• Doppelt eisgehärtet für langlebige Schnittleistung
• Achteckiger Griff aus Pakkaholz für sicheren Halt
• Mosaik-Pin im Griff als traditionelles Detail
• Geeignet zum Schneiden und Portionieren von Fleisch
• Traditionell designte Klinge mit eingeprägtem Logo
• Steck-Erl Konstruktion für stabile Verbindung von Griff und Klinge
• Abmessungen (B x H x T): 1,90 x 5,10 x 34,70 cm
• Gewicht: 170 g