Wakoli Allzweckmesser Kensei Serie I Chefmesser I 21,5 cm Klinge gefertigt aus 3-lagigem

Produktbeschreibung

Tauchen Sie ein in die Welt der Präzision und Qualität mit dem Wakoli Kensei Chefmesser. Dieses Meisterwerk ist die Quintessenz aus asiatischer Tradition und moderner Schmiedekunst, ideal für anspruchsvolle Profiköche und ambitionierte Hobbyköche.

Unvergleichliche Schärfe und Langlebigkeit

Das Herzstück dieses Chefmessers bildet eine Klinge bestehend aus einem dreilagigem Verbundstahl mit sehr hartem Stahlkern, umgeben von zwei Schichten aus Martensit-Edelstahl. Diese hochkarätige Konstruktion verfügt über eine außergewöhnliche Härte von 60±1 HRC. Die Klinge bietet nicht nur außergewöhnliche Schärfe, sondern auch hervorragende Langlebigkeit. Dank der Vakuum-Wärmebehandlung und Tiefkühlung bleibt die Klinge länger scharf und ist leicht nachzuschärfen.

Perfekte Balance und Ergonomie

Der Griff des Kensei Chefmessers besteht aus hochwertigem Redwood-Holz, das für seine Härte und Beständigkeit bekannt ist, kombiniert mit edlem schwarzem Büffelhorn. Dieses Material verleiht dem Messer eine perfekte Balance und ein angenehmes Griffgefühl, das sowohl für Links- als auch für Rechtshänder optimal geeignet ist. Die traditionelle achteckige Form des Griffs minimiert die Ermüdung der Hand auch bei längerem Gebrauch und bietet maximale Kontrolle und Sicherheit.

Tradition trifft Moderne

Die Klinge wird in einem traditionellen Verfahren mit einem optimalen Schleifwinkel von 15 Grad von Hand geschärft. Dies ermöglicht