Wakoli Ausbeinmesser EBO Damast Tranchiermesser Küchenmesser Kochmesser 16 cm Klinge, aus 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern

Produktbeschreibung

Das Tranchiermesser aus der Serie Wakoli EBO ist das ideale Werkzeug für präzise Schnitte beim Ausbeinen, Filetieren und Tranchieren von Fleisch und Fisch. Die schmale 16,5 cm lange Klinge erlaubt feinste Schnitte mit höchster Kontrolle – egal ob roh, gegart oder gebraten.

67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern

Die Klinge wird aus 67 Lagen original japanischem Damaststahl gefertigt und verfügt über einen VG-10 Stahlkern. Mit einer Härte von 60±2 HRC bleibt sie extrem scharf, schnitthaltig und belastbar – ideal für den täglichen Profi-Einsatz.

Markanter Hammerschlag &amp, individuelle Damaststruktur

Jede Klinge zeigt eine einzigartige Damastmaserung mit Hammerschlag-Oberfläche, die die Reibung beim Schneiden reduziert und das Anhaften von Schnittgut minimiert – für saubere, mühelose Schnitte.

Ergonomischer Griff aus schwarzem Eichenholz

Der symmetrisch geformte Griff aus massivem schwarzem Eichenholz liegt sicher in der Hand und sorgt für eine ausbalancierte Führung – auch bei längeren Schneidearbeiten ermüdungsfrei einsetzbar.

Edle Geschenkverpackung inklusive

Dank der hochwertigen Verpackung ist dieses Damastmesser die perfekte Geschenkidee für Fleischliebhaber, ambitionierte Hobbyköche und Profi-Griller.

Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 30 cm / 16 cm
Klinge: aus 67 Stahllagen gefertigt, Hammerschlag
Härtegrad: 60±2HRC, VG-10
Klingenoptik: individuelle Damaststruktur
Griff: Eiche, schwarz
Stil: Hobby- / Profiküche