Yaxell Tsuchimon Santokumesser 16,5 cm geschmiedet inkl. PRYMO.de® Klingenschutz

Produktbeschreibung

Technische Daten Yaxell Tsuchimon Santokumesser: Klingenlänge 16,5 cm, Klingenhärte 61-62 Grad Rockwell, Klingenhöhe 4,4 cm, Klingendicke 1,9 mm, Gewicht 200 g, Klingenmaterial 3 Lagen Stahl, Grifflänge 12 cm, Schliff beidseitig. Yaxell gehört zu den traditionsreichsten Messerschmieden in Japan. Die dort hergestellten Kochmesser überzeugen nicht nur Hobby-Köche, sodern auch Profis schon über Jahrzehnte hinweg mit enormer Schärfe und herausragender Schnitthaltigkeit. Die Griffschalen bestehen aus schwarzem Micarta, einem widerstandsfähigen Material aus Leinen und Exipoharz. Es ist geruchsneutral und bietet eine angenehme Haptik. Die Kappe am Griffende und der Griffkern sind aus hochwertigem Edelstahl CNS 18/10. Alle Messer der Tsuchimon-Serie sind in einem unverwechselbaren Hammerschlagdesign geschmiedet. Die gewellte Klingenoberfläche verleiht den Messern dabei nicht nur ein hohes Maß an Ästhetik, sondern verhindert auch ein Anhaften von Speisen beim Schneiden. Schön und scharf - damit das so bleibt liegt jedem Messer zum Schutz der Schneide und zu Ihrer eigenen Sicherheit ein praktischer PRYMO.de Klingenschutz bei.