Portugiesische Cataplana aus gehämmertem Kupfer mit flachem Boden und handverzinntem Inneren, erhältlich in drei Größen (30 cm)

Produktbeschreibung

Portugiesische Cataplana aus gehämmertem Kupfer, von Handwerksmeistern handgefertigt und von Hand verzinnt. Luftdichtes Garen von Speisen, langsames Dämpfen bei niedriger Temperatur. Durch das Garen unter Luftabschluss bleiben die während des Prozesses entstehenden Aromen erhalten. Mit seinem flachen Boden ist er für Gas, Ceranfeld, Backofen und direkte Hitze geeignet. Die Erwärmungseigenschaften von Kupfer, die die Wärme und Energie gleichmäßig in der Pfanne verteilen, reduzieren die Kochzeit und den Energieverbrauch. Erhältlich in 3 Größen: 24 cm Durchmesser - 2/3 Kommensale /// 30 cm Durchmesser - 3-4 Kommensale ///36 cm Durchmesser - 4-6 Kommensale