Pure Mastery® | Kochmesser Brienz 20 cm – Scharfes Damastmesser, japanisches Chefmesser aus 67 Lagen Damaststahl, Küchenmesser mit ergonomischem Holzgriff, Universalmesser für Profis und Hobbyköche

Produktbeschreibung

Damastmesser: Die scharfe Klinge besteht aus langlebigem, rostfreiem 10Cr15CoMoV Stahl in 67 Schichten, der für seine Klingenhaltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit, und Härte bekannt ist. Ergonomischer Holzgriff: Handgefertigt aus verarbeitetem Holz für ein angenehmes Handling und perfekte Balance. Einzigartiges Design: Das japanische Chefmesser ist ideal für Profis und Hobbyköche. Das Kochmesser eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch. Es ist ein perfektes Chefmesser für jede Küche. Chefmesser als Geschenk Scharfes Messer Messer für Küchenprofi VG 10 entspricht: 10Cr15CoMoV Stahl - Chemische Zusammensetzung: C (Kohlenstoff): ~1,0% - erhöht die Härte und Verschleißfestigkeit. Cr (Chrom): ~15% - sorgt für hohe Korrosionsbeständigkeit. Co (Kobalt): ~1,5% - erhöht die Härte und verbessert die Qualität der Wärmebehandlung. Mo (Molybdän): ~1,0% - verbessert Zähigkeit und Verschleißfestigkeit. V (Vanadium): ~0,3% - trägt zu einem feineren Gefüge und einer höheren Klingenfestigkeit bei.