Yaxell Japanisch - Serie Zen - Filier/Sushimes - VG10 Stahl - 61 HRC - Klinge 23 cm - 37 Schichten Damaststahl - Canvas-Micarta Heft, Schwarz

Produktbeschreibung

Exzellente Klinge: Das Yaxell Zen Schinkenmesser verfügt über eine 23 cm lange Klinge aus hochwertigem VG10-Edelstahl mit 37 Damaststahl-Lagen, die eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit gewährleistet Die lange, dünne Klinge eignet sich hervorragend für präzise Schnitte von Schinken, Fleisch und Sushi, mit einer optimalen Flexibilität, um mühelos feine, dünne Scheiben zu schneiden Robust und langlebig: Die Klinge hat eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala, was für eine exzellente Schneidefähigkeit sorgt und das Messer widerstandsfähig gegenüber Abnutzung und Schärfeverlust macht Ergonomischer Griff: Der schwarze Griff aus Canvas-Micarta bietet eine angenehme, rutschfeste Handhabung und sorgt für maximale Kontrolle, selbst bei längeren Schneidarbeiten Das Schinkenmesser aus der Zen-Serie vereint traditionelle japanische Messerbaukunst mit moderner Technologie, um ein präzises und ästhetisch ansprechendes Messer für Profiköche zu bieten