patisse Gugelhupfform 02942, Durchmesser ca. 22cm, Napfkuchen Gugelhupfform Profi mit Antihaftbeschichtung

Produktbeschreibung

Profi Gugelhupfform

Die PROFI Serie von Patisse ist aus kaltgewalztem Stahl und hat eine Dicke von 0,30 mm. Die Antihaftbeschichtung Whitford Xylan ist in ihrer Kratzfestigkeit gut. Die Gebrauchstemperatur liegt bei 215°C. Die Artikel der Serie sind anthrazit-grau – silber gefärbt.

Der Gugelhupf auch Napfkuchen genannt ist ein Kuchen aus Hefeteig, oft mit Rosinen. Früher in einem rundlichen Napf bzw. kleinen Kessel zubereitet, wird er in einer typischen, hohen Kranzform aus Metall, Keramik, Glas oder Silikon mit einer kaminartigen Öffnung in der Mitte gebacken, die ähnelt einer Puddingform. In Österreich ist der Gugelhupf die Bezeichnung für die charakteristische Form, nicht für den Teig. Gugelhupf ist eine süddeutsch-österreichisch-schweizerische Bezeichnung. Im niederdeutschen und mitteldeutschen Raum spricht man von Napfkuchen oder Topfkuchen, bezogen auf die Backform. Des Weiteren wird der Gugelhupf mit Hefe gebacken, der Napfkuchen ist ein Pulverkuchen.

Hier eine hochwertige, stabile Napfkuchenform aus starkem Stahl, ca. 22cm Durchmesser. Für die dauerhafte Benutzung geeignet. Obwohl eine Antihaftbeschichtung vorhanden ist sollte man die Backform vor Gebrauch einfettet und mit Mehl, Paniermehl oder Semmelbrösel bestreuen.

Natürlich kann die Form auch mit Backpapier ausgelegt werden.