scarlet espresso Küchenmaschinen Zubehör-Set, scarlet espresso Doppel Distributor und Tamper »Doppio« 2 in 1 Tool

Produktbeschreibung

scarlet espresso Doppel Distributor und Tamper »Doppio« 2 in 1 Levelling Tool in 58 und 58,5 mm

Funktionelles 2 in 1 Distributor- und Tampertool für den Barista zu Hause oder in der Gastronomie. Mit der Distributorseite verteilen Sie direkt nach dem Mahlen das Mahlgut im Sieb. Dieser Zwischenschritt hebt die Espressozubereitung auf ein neues Niveau, da bei einer perfekten Verteilung des Kaffeemehls das heiße Wasser den Kaffeepuck sehr gleichmäßig durchläuft.

Die Arbeitstiefe des Distributors wie auch des Tampers lässt sich jeweils unabhängig voneinander stufenlos von ca. 4 – 13 mm einstellen.

Die Einstellung der richtigen Tiefe beim Distributor ist dann gefunden, wenn Sie nach 3 flotten Umdrehungen das Kaffeemehl gerade so bis an den Rand gleichmäßig verteilt haben, sich aber die Negativform der Flügel sich noch nicht auf der Oberfläche des Kaffeepucks abzeichnen. Starten Sie also beim Ermitteln mit der kleinsten Arbeitstiefe.

Die richtige Arbeitstiefe des Tampers stellen Sie ein, in dem Sie den glatten Stempel weit herausdrehen und anschließend den Kaffeepuck mit dem gewünschten Anpressdruck möglichst gerade komprimieren. Halten Sie den Tamperteil im Sieb und schrauben anschließend den Konterring soweit herunter, dass er rundherum auf dem Sieb aufliegt, jedoch nur so weit, dass der Stempel nicht abhebt vom Kaffeepuck. Sichern Sie die Höhe gegen Verstellen. Fertig! Beim nächsten Tampen drücken Sie einfach, bis der Ring wieder rundherum automatisch gerade aufliegt. Dadurch erreichen Sie bei gleichbleibender Mahlmenge immer den gleichen Druck und der Kaffeepuck gelingt absolut gerade. Das Ergebnis ist dann immer reproduzierbar, heißt Sie können bei richtiger Einstellung wieder und wieder einen perfekten Espresso zubereiten.

Maße: für 58 mm Siebe geeignet

Material: rostfreier Edelstahl 304 und Gehäuse aus hochwertiger Aluminiumlegierung