BNN – Pastaio – Gnocchi Napoletani Breite 30 mm – PGNAPO30 – Pasta Disc kompatibel mit Pastaio Pasta Maker

Produktbeschreibung

Kompatibilität – Die geformte Scheibe ist kompatibel mit Pastaio-Nudelmaschinen. Die Scheibe ist einfach zu installieren, genau wie die Scheiben, die mit der Maschine geliefert werden. Material und Design: Entworfen und hergestellt von BNN, spezielle Studie, um schöne Nudelformen zu produzieren und gleichzeitig eine optimale Extrusionsgeschwindigkeit zu gewährleisten. Nach Gebrauch sofort aus der Maschine nehmen und so viel Teig wie möglich im Inneren herausnehmen. Weichen Sie die Scheibe für lange Stunden in Wasser ein, um den Teig aufzuweichen, der in den Formen bleibt. Anschließend mit einer Bürste oder einem Wasserstrahl reinigen. Vorgang bei Bedarf wiederholen. Lassen Sie den Teig nicht trocknen, da er beim Reinigen das Innere der Form brechen könnte. Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung: Zur Verwendung mit gut angefeuchtetem und gut geknetetem Teig, wir empfehlen eine Luftfeuchtigkeit von 40 % und eine Knetzeit von 6 Minuten bis 9 Minuten mit einer Ruhezeit. Wir sind nicht verantwortlich für die unsachgemäße Verwendung oder ungeeigneten, zu trockenen oder zu harten Teigen, die die Scheibe zerbrechen oder den Betrieb der Maschine beeinträchtigen. Dies ist auf den hohen Druck der Extrusion und die feine und/oder komplexe Form der Scheibe zurückzuführen. Empfohlenes Rezept: 250 g feiner Hartweizengrieß, 95 ml Wasser, 3 Mal hintereinander kneten (wichtig) und dann extrudieren. Schneiden Sie mit scharfem Gegenstand, um die Figuren nicht zu zerquetschen.